最最最简单的蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

1. 最最最简单的蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
鸡蛋    500克    
糖    250克    
面    250克    
蔓越莓    50克    
燕麦片    100克    
酸奶    300克    
芝麻    少许点缀    
烤盘    25*35    
最最最简单的蛋糕的做法  
准备好所有材料

糖和鸡蛋，打入无水的盆里，充分打发至略微发白，可立住牙签即可

加入过筛的面粉和酸奶还有燕麦片，用打蛋器，打发约一分钟，打至无干粉，无需过度打发
倒一半至烤盘，撒蔓越莓干在倒入剩余的液体，上面撒芝麻，略微震一下！170度预热烤30分钟以内，可以用牙签测试

2. 好吃又简单的蛋糕做法 教你最简单蛋糕的做法

1、需要的食材和用量：面粉30g、鸡蛋3个、纯牛奶50g、白糖25g、奶酪125g、黄油30g
 
 2、蛋黄糊的制作。先打3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别装入2个碗中备用。取一个无水无油的大碗，倒入125g奶酪、50g纯牛奶、30g黄油，将它们搅拌混合均匀。注意：如果奶酪和黄油太硬，可以先隔水加热融化。搅拌均匀之后，倒入准备好的3颗蛋黄，搅拌均匀之后，筛入30g面粉，再次搅拌均匀，最后搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊就可以了。
 
 3、将准备好的蛋清倒入一个无水无油的大碗中，滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥，然后用打蛋器中速打发。一直打发至出现大泡泡的时候，准备25g白糖或者糖分，分3次加入到蛋白霜中，最后将蛋白霜打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上不会立即掉落就可以。
 
 4、在烤盘中倒入6成水，提前放在烤箱底部，开180度预热15分钟。先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀，然后再将剩下的蛋白霜全部倒入，再次翻拌均匀即可。
 
 5、准备一个模具，提前在内壁上刷上薄油或者贴上一层烘焙纸，然后将翻拌好的蛋糊倒入模具中，上下震荡震出多余的气泡。烤箱预热好之后，将蛋糊放进烤箱开始烤制，上下火180度，烤30分钟，然后转140度，继续烤30分钟关火，先不要将蛋糕拿出来，继续放在烤箱中焖20分钟即可。

3. 超简单蛋糕的做法 蛋糕的做法步骤

1、蛋清要分离，其中蛋清、蛋黄分开装，容器不能沾一点水。
 
 2、打发蛋清，这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打发，最后打发至指尖状。
 
 3、蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀，再加入面粉做蛋糊。
 
 4、将打发的蛋白分三次和蛋糊搅拌，要上下翻滚，最终做成蛋模。
 
 5、蛋糊做好后放进烤箱。要震几下，把气泡抖出来。
 
 6、上下150度预热5分钟，然后170度烘焙20分钟。
 
 7、乘凉后从背面开始卷，像寿司一样，蛋糕就做好了。

4. 最简单的蛋糕做法怎么做如何做好吃

蛋糕的做法
1.
常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的

2.
放煤气炉上小火煮沸后立即关火

3.
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

4.
加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀

5.
分次加入牛奶，拌匀

6.
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

7.
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀

8.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

9.
将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下

10.
模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中

11.
烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟



烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

5. 蛋糕 简单初学者 超详细 超简单怎么做好吃

－ 准备食材 －

蛋白 5个
蛋黄 5个
油色拉油\玉米油 50ml
纯牛奶 60ml
低筋面粉 90g
细砂糖（蛋黄） 35g
细砂糖（蛋白） 55g

－ 步骤 －


1.第一步：准备好材料

2.把蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆一定要无水无油否则会影响蛋白打发，电动打蛋器也要无水无油

3.用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，

4.然后加入三分之一的细砂糖，

5.打至有点稠稠的状态

6.再加入三分之一细砂糖打至有纹路，

7.将剩下的细砂糖都加入蛋白液，打至提起打蛋器有小弯钩，（小提示：提起打蛋器会有很多残留的蛋白液，可以将打蛋器调到低速，慢慢的提起打蛋器，这样就干净很多啦）方便的话可以把打好的蛋白液放入冰箱冷藏

8.然后制作蛋黄液，在蛋黄中加入30g细砂糖，拌匀，

9.加入50ml油，拌匀

10.加入50ml牛奶，拌匀

11.然后在蛋黄液中筛入90g低筋面粉（如果怕蛋糕会蓬不起来可以加一点泡打粉，不过基本蛋白打发好了不会蓬不起来）

12.用刮刀拌匀（不要转圈搅拌，以防面粉起筋用十字搅拌方法，可从下面翻上来拌匀）

13.将三分之一蛋白液放入蛋黄糊中，拌匀，同样不要用转圈的方法，拌匀后再加入三分之一蛋白液，拌匀

14.将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白液中

15.上下拌匀

16.我做了一个八寸，一个四寸的，还做了纸杯蛋糕。都很好吃。

17.正在考…我放在最下面一层，因为之前考过放在中层，八寸的蓬起来会撞到顶，所以放在下层。我的小烤箱，8寸蛋糕 150度上下火下层35分钟，。 4寸170度上下火中层23分钟。 纸杯蛋糕170度上下火中层20分钟，下层28分钟。有没有熟可以用个牙签在蛋糕上盯个小洞，如果还有残留的蛋液可以再考会。（蛋糕模拿出来后马上倒扣，冷却后脱模。）

－ 小贴士 －

做法很详细，认真做一定可以做好的

6. 简单的蛋糕怎么做好吃，简单的蛋糕的家常做法

食材用料

鸡蛋4个相克食物
面粉150克
食用油16克
糖50克相克食物
泡打粉2克
葡萄干适量
蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解11.准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重
蒸蛋糕的做法图解22.将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发
蒸蛋糕的做法图解33.用电动打蛋器打至慢慢滴落即可
蒸蛋糕的做法图解44.然后加入食用油，用刮刀上下翻动
蒸蛋糕的做法图解55.然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡
蒸蛋糕的做法图解66.然后放入适量的葡萄干，翻动均匀
蒸蛋糕的做法图解77.然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干
蒸蛋糕的做法图解88.上锅蒸15分钟，焖5分钟
蒸蛋糕的做法图解99.出锅，好像没有蓬松
蒸蛋糕的做法图解1010.装盆

7. 特色蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕才既简单又好吃

　　方法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
方法二
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

8. 家常蛋糕的做法 家常蛋糕的怎样做呢

蛋糕的家常做法如下：1、食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。2、打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。3、做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。4、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。