馄饨馅怎么调

1. 馄饨馅怎么调

2. 怎样调馄饨馅最好吃窍门

肉不柴的馄饨馅 

很多人都困扰 为什么自己在家包的馄饨没有外面的那么嫩 肉很老很柴 ……多次实验 总结出来的1一定要加一个鸡蛋2馄饨馅加一勺猪油3必不可少的葱姜水❤️因为做给自家孩子吃的 所以调料很少 馄饨嘛咱就是吃个原汁原味 大家可以根据自己的口感再加一些自己喜欢的配菜或者调料 但是建议不要太多 ～
用料  
肉末    800克    
鸡蛋    1个    
盐    4-6克    
生抽    两勺    
耗油    一勺    
葱    一小把    
猪油    一勺    
食用油    一勺    
葱姜水    150-200ml    
馄饨皮    2斤    
花椒    五六粒    
肉不柴的馄饨馅的做法  
小葱 ➕姜片➕花椒用温热水浸泡 15分钟  （葱姜水 使用是把葱 姜 花椒捞出 只要这个水）

请点击输入图片描述
最好用前腿肉 比较嫩，瘦肉 肥肉比例7：3

请点击输入图片描述
搅碎的猪肉加入 盐 生抽 耗油 食用油  猪油 葱 鸡蛋  搅上劲

请点击输入图片描述
最后分两次 加入步骤1葱姜水 拌匀即可。盖上保鲜膜  半小时  就可以包了。

请点击输入图片描述
所用的量勺1tbsp

请点击输入图片描述
小馄饨手法一

请点击输入图片描述
手法二

请点击输入图片描述
成品 吃不完冷冻即可 随煮随取 无需解冻

请点击输入图片描述
每个牌子的调味 有区别 做中餐就是感觉也很重要……有人会说为什么不放鸡精 各种调味粉之类 一个加了生抽就有提鲜的作用 二个主要做给孩子吃 当然越原始最好 这个方子做过很多次 小孩子都很喜欢吃  有的人可能做一次 不成功失败 麻烦仔细看一下步骤 再做。真的有的人可能给你9.9  评分的方子不仔细看步骤或者随意添加量 也失败的 😂不知道有没有跟我一样 做某一样食物，第一次很容易成功 因为很认真的按方子来 后面做可能没那么对味 😅总之……做事态度决定结果！

3. 馄饨的馅怎么调

馄饨馅怎么调，只需要这几招，手把手教你馄饨怎么做

4. 馄饨馅怎么调才好吃窍门

5. 馄饨馅儿怎么调 !

猪肉馅再剁细,连同盐,香油,淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。猪肉一块,小葱一把,盐少许,白胡椒粉少许,十三香少许,麻油一勺,生姜一块,虾皮适量,生抽适量,蚝油适量,馄饨皮适量。再准备一些葱末和姜末，放入肉馅中，再次拌匀，这样馄饨馅就调好了。放入冰箱，冷藏备用。将醒好的面团移到面板上，擀成薄薄的大面皮。

6. 怎么样调馄饨馅最好吃

这东西我家冰箱常备，早上只需3分钟上桌，全家吃得舒舒服服

进入夏季人开始有些慵懒了，早上起床有点费劲，总想多睡会儿。可是不能因为贪睡就没有了吃早餐的时间，所以快手早餐真是贪睡神器啊！特别是上班族早上更是匆忙，可以晚饭后准备好转天的早餐，这样第二天就能轻松很多。
我家平时冰箱常备些第二天早餐几分钟就可以上桌的早餐，这样就比较从容了。我平时爱包些馄饨，包好放冰箱冷冻，早上从冰箱取出，煮三分钟就好了，有汤有水，花不了几元钱，全家人就吃得舒舒服服。还有时候晚上家人饿了，也可以用来做宵夜，简单一煮就上桌非常方便。

馄饨中我还加入了木耳和香菇，木耳可以排出体内毒素、降低血粘度，香菇有提高免疫力的作用，这两样一起常吃可以血管通畅、提高免疫力。馄饨馅跟水饺馅不同，有的朋友不知道区别，结果做出的馄饨不好吃，肉馅很硬，很柴，其实是关键的一步做错了。那么如何才能调出的馄饨馅多汁而不柴呢？请仔细看文章！

木耳香菇馄饨
食材：猪肉馅250克木耳5克干香菇5个葱姜适量蚝油1勺生抽1勺白胡椒粉少许料酒1勺盐2克香油馄饨皮约60个鸡蛋1个
做法：
1.干木耳、干香菇洗净，温水泡发，浸泡香菇的水不要扔掉，备用

2.泡发好的香菇和木耳切碎末

3.葱、姜切末

4.猪肉馅中加入木耳、香菇末、葱姜末、蚝油、白胡椒粉、生抽、料酒、盐、香油，搅打上劲

5.关键的一步来了，肉馅中逐渐加入浸泡香菇的水，肉馅吸收后，再加入，直到完全吸收

6.搅拌好的肉馅是这样的，不是颗粒分明的，里面有一定的含水量，这样包出的馄饨比较香，肉不柴

7.馄饨皮种包入适量馅，很随意的收口，捏紧，这是比较简单的基础的馄饨包法，我比较喜欢吃这种样子的

8.锅中水烧开，下入馄饨，搅拌一下水，避免馄饨粘连

9.煮开后煮2分钟，飞入打散的蛋液

10.碗中放入紫菜、香菜末、干虾皮、少许盐，香油、白胡椒粉

11.煮好的馄饨倒入碗中拌匀即可。

香喷喷的大馄饨就做好啦，开吃吧！

你家早餐一般都吃什么呢？有什么快手的早餐吗？欢迎留言，喜欢我的文章，请关注我，同时点赞、转发分享给更多的朋友。

7. 馄饨馅应该怎么调

8. 怎样才能调出好吃的馄饨馅