干茶树菇的做法大全家常做法

1. 干茶树菇的做法大全家常做法

茶树菇干锅鸡

材料：
鸡、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、生姜、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大葱、老抽、盐
制作过程:
1. 准备材料
2. 鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒
3. 鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫
4. 起油锅，放入姜片和葱
5. 加糖，放入鸡块煸炒
6. 倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁
7. 大火炒至沸腾
8. 炒到锅底没有什么酱汁时盛出
9. 锅不用洗，加入油继续大火烧
10. 放入蒜和土豆，炒香
11. 放入茶树菇
12. 放入芹菜
13. 加入青椒
14. 翻炒均匀
15. 加入鸡块，翻炒均匀。
16. 淋入水，盖盖焖烧5分钟
17. 锅底烧干即可出锅
干煸茶树菇

材料：
茶树菇、小红辣椒、葱、蒜、大料、小茴香、老抽、盐、糖、料酒
制作过程:
1. 葱蒜切末，小红辣椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净
2. 锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味
3. 放入洗净去蒂的茶树菇
4. 煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和白糖
5. 继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可

2. 干茶树菇家常做法，新鲜茶树菇的做法窍门

    茶树菇是菌类食品中比较常见的一种，因为它具有一定的美容壮阳功效，所以受到男女吃货的青睐，甚至有人称之为神菇，茶树菇无论炒菜还是煲汤都是比较美味的，那么干茶树菇家常做法，新鲜茶树菇的做法窍门有哪些呢？
         
        干茶树菇家常做法 
       准备干茶树菇和适量的腊肉，爱吃肉的可以稍微多准备点，不爱吃的就少准备点肉。将茶树菇的根部切了后用开水将茶树菇泡发然后洗干净切成三段，腊肉切片后焯水。将蒜、葱、小米辣、青椒切好，开火锅中放油先将腊肉放入锅中煸炒一下后倒入茶树菇、小米辣和蒜粒一起炒香，倒入生抽后加水稍微煮几分钟，因为腊肉比较咸所以不用加盐也是可以的，大火收汁装盘即可。
        新鲜茶树菇的做法窍门 
       做新鲜茶树菇的时候清洗是非常重要的，因为清洗不干净做出来的才口感也会受到影响，首先要将茶树菇的老根用剪刀剪掉，然后用温水加一点盐搅拌均匀至盐完全化开以后放入茶树菇浸泡十分钟左右，这样能将茶树菇菇伞中的杂质去除干净，洗干净以后先将茶树菇焯水然后再掰断，这样茶树菇的菇伞不容易碎掉。
       茶树菇属于是高蛋白低脂肪的菌类食物，而且茶树菇中的矿物质和氨基酸成分都是比较丰富的，适当吃一些茶树菇对身体有一定的好处。

3. 干茶树菇的做法大全家常做法，干锅茶树菇的做法

    茶树菇含有丰富的营养，茶树菇的菇柄脆嫩爽口，无论是炖汤还是炒菜都是一道美味佳肴，但是很多人吃茶树菇都是在饭店里，自己动手做根本不知道茶树菇该怎么做好吃，现在我们就来了解一下干茶树菇的做法大全家常做法，干锅茶树菇的做法吧。
         
        茶树菇焖鸡 
       首先准备半只三黄鸡和70克的茶树菇，将干茶树菇泡发后清洗干净继续在温水中浸泡20分钟。鸡肉洗干净切成块， 放入盆中加料酒、生抽、胡椒粉、花生油、生粉适量，抓匀后腌制十分钟。将姜酸切成片，干辣椒和青尖椒切成段，锅内油热后放入姜、蒜和干辣椒用小火炒香后放入腌制好的鸡块，转大火翻炒一分钟加生抽老抽炒至上色，将茶树菇和泡茶树菇的水煮沸后转小火焖20分钟左右，然后放入青椒，加适量的盐、鸡精，大火收汁即可。
        干锅茶树菇鸡块 
       准备茶树菇350克和半只三黄鸡以及常用的调料，将三黄鸡剁成小块后清洗干净放入葱段、姜片、一点点白胡椒粉、少许盐、一茶匙料酒后抓匀腌制。腌制好的鸡块中加入一茶匙玉米淀粉抓匀。锅中多放油要能淹没鸡块，油烧至六成热后把鸡翅块放进去炸，中小火炸透后转大火炸制金黄上色，外焦里嫩捞出。洗净控干水的茶树菇也放入热油中冲炸一下，过油炸一下的茶树菇能去除鲜茶树菇的生涩味，也可以用水焯一下，但是不如油炸的口感好。
       炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，葱段，蒜片，爆出香味，然后放入豆瓣酱炒出红油。然后放入炸过的鸡块和茶树菇煸炒，稍微煸炒以后加入生抽、少许老抽、1/2茶匙白糖继续煸炒至食材微干，然后放入青椒炒至断生即可上菜了。
       茶树菇的做法整体来说还是蛮简单的，只要自己学会了，以后再想吃茶树菇的时候就不用到饭店特意吃了，只需要准备好食材以后自己在家就能做出美味可口的菜肴了。

4. 茶树菇的做法，干茶树菇的做法

    茶树菇对于吃货来说是一道美食，茶树菇和普通的香菇不一样，它是一种杆子比较长但是帽子比较小的蘑菇，茶树菇含有多种氨基酸对于人体来说适量食用是有好处的，但是很多人不知道茶树菇要怎么做才好吃，现在我们就来了解一下茶树菇的做法，以及干茶树菇的做法吧。
         
        茶树菇的做法 
       准备750克新鲜茶树菇放在淡盐水中浸泡十分钟左右后，用清水洗干净切成六厘米长的段，将葱姜蒜切成片备用，准备200克五花肉切成大约三四厘米的薄片，一把干辣椒将辣椒掰成两半，将准备好的茶树菇焯水。
       锅中倒油小火加热后，放入郫县豆瓣酱炒出香味，调中火后放入五花肉和葱姜蒜，将五花肉炒至变色后放入准备好的辣椒、花椒、茶树菇继续煸炒差不多五分钟左右，然后加老抽、盐、糖翻炒均匀淋入淀粉少加一点点香油即可出锅了，一道色香味俱全的干锅茶树菇就好了。
        干茶树菇的做法 
       使用干茶树菇做菜的话首先需要将干茶树菇泡发后洗净，准备好葱姜蒜和一只收拾好了的鸡，锅中加水凉水将鸡一起放进锅中，同时放入适当的葱姜蒜，等锅开以后将浮沫撇去，然后加少许料酒，将泡发的茶树菇一起放进去，再次煮开后调小火炖1.5个小时后就差不多了，然后加入适量的盐调味，茶树菇鸡汤适合需要补养的人喝。
       茶树菇的做法有很多种，无论是炒菜还是炖汤都可以，茶树菇不仅美味而且还有营养，平时可以尝试适当的吃一些茶树菇。

5. 干茶树菇的做法大全家常做法

一种比较常见做法：鸡肉100克 干茶树菇30克 枸杞30颗 桂圆肉20颗 红枣4个 葱2根 姜1块。首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。红枣洗干净去核备用。姜切片，葱切段。将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。茶树菇泡好后去尾后备用。煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。盖好盖后炖1个半小时即可。

6. 干茶树菇怎么做汤谱大全

茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
茶树菇很有营养哦，先教你一些简单的: 茶树菇
咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法: 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀; 2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。 首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟. 然后，将茶树菇洗干净(有些沙土) 三，切小丁，放到干净的锅里背干水. 四，放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇，爆炒. 五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量. 最后，加葱花适量. 一道素爆茶树菇就出锅了.OK! 此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢! 水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底.味道可以. 首先:选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一 茶树菇
下，洗干净，去除异味;再次:煲汤食材，柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨，其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可，其他调料勿放，否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净，剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

7. 茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃 茶树菇菜

8. 干茶树菇的家常吃法，新鲜茶树菇的家常吃法

人们为了增长蔬菜的食用时间，会把蔬菜在太阳下晒干，这样晒干以后的蔬菜可以保存很长的时间，比较常见的就是菌类的食材，有一种叫做茶树菇的食材很受欢迎，但是大部分人却不知道如何做的更好吃，那么干茶树菇的家常吃法有哪些？新鲜茶树菇的家常吃法有哪些呢？
   
      
   
    干茶树菇的家常做法有很多，可以用来炖鸡汤、炖排骨、炒腊肉等等，做法是比较简单的，但是干的茶树菇在制作食物之前一定要泡发，泡发以后的茶树菇才容易炖煮，这样做出来的菜也会更好吃。
   
    新鲜的茶树菇家常吃法就比较多了，可以凉拌、炒菜、涮火锅等。接下来介绍一下做法：
   
    1、凉拌新鲜茶树菇：用清水洗净茶树菇备用，锅中放入适量的水并烧开，烧开以后放入新鲜的茶树菇，焯水大约2分钟的时间，捞出放入凉水中备用，碗里放入盐、鸡精、味极鲜、醋、白糖、小米辣调味备用。最后把茶树菇从凉水中取出并攥干水分，加入调配好的料汁，搅拌一下就可以食用了。
   
    2、爆炒鲜茶树菇：用清水冲洗新鲜的茶树菇，锅中放入适量的食用油，油热以后加入葱花和姜末爆香，依次加入茶树菇、酱油、盐、鸡精等，爆炒3分钟后装盘食用，这样做出的茶树菇能保留原味，味道鲜美。