为什么螃蟹越来越贵了？

1. 为什么螃蟹越来越贵了？

大闸蟹又名中华绒螯蟹，是一种经济，又称、、清水蟹、。为中国的美食。与一般海蟹相比，大闸蟹更鲜美，蟹膏更多，但是价格是海蟹的几倍。
据公开数据显示，2017年，阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右，市值约3亿元，但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此推算，市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。
很多人表示，大闸蟹越卖越贵实为不理性消费，其中大多数人是为跟风的从众心理消费，你买我买大家都买，不买好像哪里不对；还有一部分人是为了攀比心理消费，因为价格高当今的大闸蟹从一种食物更多地成为一种节日的"送礼"，而商家抓住消费者这两点从中炒作，让大闸蟹的价格不断走高，懂行的人都说，想要吃大闸蟹不妨缓一缓，花这个价钱吃几只蟹又没几两肉就是交智商税，还不如去吃一顿小海鲜来的尽兴。

2. 大闸蟹为什么这么贵？

大闸蟹价格高的原因有以下几点:一、养殖成本高。人是铁饭是钢。大闸蟹也得吃的好才长肉。阳澄湖的大闸蟹主食是海鱼，辅食是有机饲料。二、渠道费用。从养殖基地，到我们消费者的餐桌上，经过了好几个环节，每一环节都要赚钱，大闸蟹价格就水涨船高。三、品牌溢价。苏州市政府从96年就开始力推阳澄湖大闸蟹这个品牌，到现在家喻户晓。甚至是除了这个品牌，我们一时间还叫不出别的品牌名。阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会嘴里无味。购买大闸蟹，选择大品牌不会有质量的困扰，推荐蟹公馆，它是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地，并与数十位蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹，且蟹公馆是全国直营连锁品牌，没有中间商，价格上也相对实惠！

3. 大闸蟹为什么这么贵

因为是阳澄湖蟹，蟹中之冠，自然是贵一些。

阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。
形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。

4. 大闸蟹为什么这么贵

每年到中秋的时候，很遗憾，我想的都不是阖家团圆和月饼，而是螃蟹，大闸蟹。

首先说一下大闸蟹为什么叫大闸蟹。“闸”不是螃蟹的钳子，但是这件事的确和钳子有关。这件事要从过去说起。

过去，大闸蟹就叫大蟹，或者螃蟹，没有中间的“闸”字，后来加上这个字，是在强调捕捞手法纯天然无公害。在过去，很多人都比较忌讳螃蟹缺胳膊少腿，就像今天许多人吃龙虾，依然忌讳龙虾少一根须子之类的问题，甚至在市场上，少了须子的龙虾的确比较便宜。

所以，为了不让螃蟹在捕捞的过程中缺胳膊少腿，于是养螃蟹的人就想出了一种用光捕捞螃蟹的方法。弄一个笼子，笼子里面放一个手电筒，手电筒的光冲着湖面，因为螃蟹喜欢有光的地方，所以它们自然而然就会爬到笼子里面，这样，螃蟹就能非常情愿的被我们捕捞。所以这种方法也称之为“光影魔术手”，像变魔术一样，打一盏光，螃蟹自然来。

至于“闸”字，值得就是那个笼子，因为笼子上面有一个闸门，螃蟹进来之后，闸门关上。

后来我还听过一种说法，说“闸”是上海话，是指一种烹饪螃蟹的方法，和我们熟悉的“煮”差不多，但因为我不是上海人，不是老上海，所以对这个说法不敢随便说对错。

再来说说阳澄湖大闸蟹是怎么出的名？

但凡所有出名的东西，都不是靠自己吹牛逼吹出来的，即时你真的牛逼，也得需要旁人辅佐，帮你吹牛逼。想想看，一个人的确有才能，但如果你天天在朋友圈看他秀自己的才能，夸自己牛逼，你会怎么想？估计答案有两个：1，沉不住气；2，傻逼。

阳澄湖大闸蟹的牛逼也不是自己吹出来的，而是上海人帮着吹出来的。

江南水乡的湖泊很多，基本上有湖的地方都能产蟹，即使到了现在，我们依然能看到，大部分人在卖阳澄湖大闸蟹，但也有一些人站出来说，其实固城湖的更牛逼，或者太湖的更牛逼。

的确，现在没几个人能真正吃到阳澄湖的真螃蟹，因为它太有名了，所以这方面的资源早已经被垄断，除非你生活在一个垄断组织的家庭里面，否则比较难吃到，那些拍着胸脯说自己的螃蟹绝对阳澄湖的小老板们，我想他们一定是狼心似铁，胸口碎大石。

相比之下，我这几年吃到的好螃蟹基本上都来自固城湖，其次是太湖，或者说两个不分伯仲。所以说，具体哪谭湖水里面的螃蟹好吃，我觉得都差不多，江南水乡，都好都好。

还回到刚才那个问题，为什么阳澄湖那么牛逼？就是因为在过去，上海是整个长三角地区最大的螃蟹消费市场，周围湖泊里产的螃蟹，都想往上海卖，因为能卖个好价钱。但是只有阳澄湖的最受欢迎。

这一点我们看看地图就知道，阳澄湖所在的地方是苏州旁边，如果你去周庄古镇旅游，坐汽车从苏州出发，到昆山的路上，会路过一片大湖，那个就是阳澄湖。从阳澄湖到上海的距离，车程不过一两个小时，所以是最新鲜的螃蟹，折损率最低的螃蟹。

那么固城湖和分别太湖在什么地方呢？

固城湖在南京附近，距离上海的距离想必你知道。至于太湖，就更远了，它在安徽的西侧，挨着湖北，距离高考教材重镇黄石比较近。

所以你可以想象一下，有两辆车，分别从太湖和阳澄湖开到了上海市铜川路，铜川路的小老板先上太湖的车上验货，发现所有螃蟹都很沉闷，无论是因为晕车，还是因为憋屈，反正都不活泼，于是他对太湖司机说了一句“侧那”。然后又上了阳澄湖的车，发现螃蟹都还在努力挣脱绳子的束缚，至少它们还没有放弃一线生机，于是，他对阳澄湖司机说了一句“老卵”。

由此，上海人就觉得阳澄湖的螃蟹更牛逼。事实上，并不是阳澄湖的螃蟹更牛逼，准确地说，是阳澄湖螃蟹运到上海之后的状态更牛逼。

如果这么说来，运到北京的螃蟹，可能固城湖的最好，因为离南京近，交通便利。

哦对，还有一件事，必须要说明，就是阳澄湖后来为了彰显自己的螃蟹牛逼，给这件事添油加醋，编了一个故事，用来说明阳澄湖螃蟹为什么牛逼。

这个故事大概是从秦朝开始说起，秦朝的时候，阳澄湖所在地是一个县城，后来洪水来了，把城市给淹了，于是湖底到现在依然能找到石板路，因为有石板路存在，所以湖底比较硬朗，螃蟹走在硬邦邦的地上，四肢健硕（不对，应该是十肢），蟹腿上面的肉，吃起来紧实。

其实，这是一个有破绽的故事，而且逻辑非常混乱，最关键的问题在于，不科学。秦朝是公元前的事情了，距离今天至少2200多年了，湖底淤泥一般在10年当中就可以形成厚厚的一层，那么2200多年过去了，湖底的污泥有多厚，是可以想象的，估计那个石板路也只是理论当中存在于湖底深处。

还有就是十肢健硕和湖底硬不硬没关系。反倒是越硬的地方越便于行走，越不容易形成肌肉的锻炼。相反，软绵绵的地方因为吃力，所以你在行走的时候反而需要使用更大的力气。这就和上床一样，在床上打炮儿肯定没有在地上打炮儿爽，因为床是软的，吃掉了你一部分力气，但地是硬的，受力更强，彼此更爽。

当然，中国其他地方也有比较有名的螃蟹，比如辽宁盘锦的螃蟹，还有温州瓯江的螃蟹，还有就是新疆，博斯腾湖的螃蟹。当然，这几个地方我没有混过，不知道那里螃蟹如何，不敢胡说。如果有谁刚好是那里的人，不妨在评论当中告诉我们，那些地方的螃蟹怎么样？

OK，今天的故事就讲完了，明天见。如果你觉得这篇文章受用，可以拿去和别人吹牛逼，可以考虑赞赏，或者转发，让更多的人也能在螃蟹面前吹牛逼。

与此同时，在评论中告诉我们，你吃螃蟹的经历，或者你对这件事的费解。

5. 大闸蟹为什么这么贵

中国一天吃蟹量已逾1000吨，并且大闸蟹生存需要水质要求较高！

中国水污染严重，所以野生的大闸蟹基本没有了。

价格

6. 大闸蟹为什么这么贵啊？

听到大闸蟹，大家第一想到的就是贵。（

为什么这么贵？为什么这么贵？为什么这么贵？

一、养殖成本高。人是铁饭是钢。

大闸蟹也得吃的好才长肉。蟹先生的大闸蟹主食是海鱼，辅食是有机饲料。






二、渠道费用。从养殖基地，到我们消费者的餐桌上，经过了好几个环节，每一环节都要赚钱，大闸蟹价格就水涨船高。

三、品牌溢价。苏州市政府从96年就开始力推阳澄湖大闸蟹这个品牌，到现在家喻户晓。甚至是除了这个品牌，我们一时间还叫不出别的品牌名。所以价格也会抬高

7. 大闸蟹为什么这么贵

　　阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。

　　形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹"。
　　食之鲜美，产量有限，物以稀为贵，自然价格就上去了。而且为了保护水质，阳澄湖的湖面面积缩小一半以上，养殖产量比往年下降很多。价格相比其他品种，自然就更贵了。好在这个并不是每天必需品，一年到头，也不过偶尔尝个鲜。
　　这些知识，我也是从微 信 公 众 号 常氏蟹业 上面采集的，有兴趣您可以关注下，望采纳。

8. 大闸蟹为什么这么贵

　　阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。

　　形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹"。
　　食之鲜美，产量有限，物以稀为贵，自然价格就上去了。而且为了保护水质，阳澄湖的湖面面积缩小一半以上，养殖产量比往年下降很多。价格相比其他品种，自然就更贵了。好在这个并不是每天必需品，一年到头，也不过偶尔尝个鲜。
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